Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl N-methylanthranilate
同义词	2-Methylamino methyl benzoate;Methyl 2-methylaminobenzoate;Dimethyl anthranilate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl N-methyl-2-aminobenzoate
JECFA编码	1545
CAS编码	85-91-6
FEMA编码	2718
COE编码
FLAVIS编码	09.781
分子量	165.19
化学结构式	C9H11O2N
物理性状/气味	Pale yellow liquid with bluish fluorescence; Grape-like aroma
溶解度	Insoluble in water; Slightly soluble in glycerol; Soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	256°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.577-1.583
比重	1.124-1.132
其他要求
ID试验	NMR
光谱