Food safety and quality
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香料 |
Methyl N-formylanthranilate |
同义词 |
Methyl 2-(formylamino)benzoate |
JECFA评价 |
2005 (Session 65) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Methyl N-formyl-2-aminobenzoate |
JECFA编码 |
1549 |
CAS编码 |
41270-80-8 |
FEMA编码 |
4171 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
09.650 |
分子量 |
179.18 |
化学结构式 |
C9H9O3N |
物理性状/气味 |
Yellowish solid Fruity grape type aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
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检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
2 |
折射系数 |
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比重 |
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其他要求 |
mp: 53° |
ID试验 |
NMR |
光谱 |
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