Food safety and quality: details-zh

香料	Methyl N,N-dimethylanthranilate
同义词	Methyl 2-(dimethylamino)benzoate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Methyl N,N-dimethyl -2-aminobenzoate
JECFA编码	1551
CAS编码	10072-05-6
FEMA编码	4169
COE编码
FLAVIS编码	09.648
分子量	179.22
化学结构式	C10H13O2N
物理性状/气味	Yellowish liquid to solid; Fruity orange leaf type aroma
溶解度	Very slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	141° (15 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.551-1.557
比重	1.093-1.099
其他要求	mp: 18°
ID试验	NMR
光谱