Food safety and quality: details-zh

香料	Allyl isothiocyanate
同义词	Allyl isosulfocyanate;Allyl thiocarbonimide;2-Propenyl isothiocyanate
JECFA评价	2005 (Session 65)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Allyl isothiocyanate
JECFA编码	1560
CAS编码	57-06-7
FEMA编码	2034
COE编码
FLAVIS编码	12.025
分子量	99.15
化学结构式	C4H5NS
物理性状/气味	Colourless or pale yellow liquid; Very pungent, irritating aroma
溶解度	Slightly soluble in water; Soluble in ether
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	150-151°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.524-1.531
比重	1.013-1.020
其他要求
ID试验	IR
光谱