Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Ethyl 3-octenoate |
同义词 |
Ethyl oct-3-enoate |
JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
Ethyl 3-Octenoate |
JECFA编码 |
1632 |
CAS编码 |
1117-65-3 |
FEMA编码 |
4361 |
COE编码 |
|
FLAVIS编码 |
09.377 |
分子量 |
170.25 |
化学结构式 |
C10H18O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Tropical fruity aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; soluble in most organic solvents |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
65-70° (1 mm Hg) |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
1.434-1.438 |
比重 |
0.881-0.887 |
其他要求 |
|
ID试验 |
MS |
光谱 |
|
|
|
|