Food safety and quality: details-zh

香料	Nerolidol
同义词	Methyl vinyl homogeranyl carbinol;3,7-11-Trimethyl-1,6-10-dodecatrien-3-ol
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7,11-Trimethyl-1,6(cis),10-dodecatrien-3-ol
JECFA编码	1646
CAS编码	7212-44-4
FEMA编码	2772
COE编码
FLAVIS编码	02.018
分子量	222.37
化学结构式	C15H26O
物理性状/气味	Colourless or very pale straw-coloured oily liquid; Faint woody-floral, slightly rose apple aroma
溶解度	Soluble in most fixed oils and propylene glycol; slightly soluble in water; insoluble in glycerol
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	275-277°
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.478-1.483
比重	0.872-0.879
其他要求
ID试验	HNMR
光谱