Food safety and quality
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香料 |
alpha,alpha-Dimethylphenethyl butyrate |
同义词 |
Benzyl dimethyl carbinol butyrate;2-Benzyl-2-propyl butyrate;Dimethyl benzyl carbinyl butyrate;2-Methyl-1-phenyl-2-propyl butyrate |
JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1,1-Dimethyl-2-phenylethyl butyrate |
JECFA编码 |
1656 |
CAS编码 |
10094-34-5 |
FEMA编码 |
2394 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
09.232 |
分子量 |
220.31 |
化学结构式 |
C14H20O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Mild, herbaceous, fruity aroma |
溶解度 |
Soluble in mineral oil and most fixed oils; insoluble in water and propylene glycol |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
237-255° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.484-1.489 |
比重 |
0.960-0.971 |
其他要求 |
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ID试验 |
HNMR |
光谱 |
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