Food safety and quality: details-zh

香料	alpha,alpha-Dimethylphenethyl butyrate
同义词	Benzyl dimethyl carbinol butyrate;2-Benzyl-2-propyl butyrate;Dimethyl benzyl carbinyl butyrate;2-Methyl-1-phenyl-2-propyl butyrate
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,1-Dimethyl-2-phenylethyl butyrate
JECFA编码	1656
CAS编码	10094-34-5
FEMA编码	2394
COE编码
FLAVIS编码	09.232
分子量	220.31
化学结构式	C14H20O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Mild, herbaceous, fruity aroma
溶解度	Soluble in mineral oil and most fixed oils; insoluble in water and propylene glycol
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	237-255°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.484-1.489
比重	0.960-0.971
其他要求
ID试验	HNMR
光谱