Food safety and quality
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香料 |
S-Isopropyl 3-methylbut-2-enethioate |
同义词 |
S-Isopropyl thiosenecioate;S-Isopropyl 3-methylthiocrotonate |
JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
S-Isopropyl 3-methylbut-2-enethioate |
JECFA编码 |
1679 |
CAS编码 |
34365-79-2 |
FEMA编码 |
4260 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
12.134 |
分子量 |
158.26 |
化学结构式 |
C8H14OS |
物理性状/气味 |
Colourless to yellowish liquid; Fruity, onion aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
235-236° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.486-1.492 |
比重 |
1.006-1.012 |
其他要求 |
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ID试验 |
HNMR |
光谱 |
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