Food safety and quality
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香料 |
2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane |
同义词 |
Acetaldehyde cyclic propylene acetal;Propylene acetal |
JECFA评价 |
2007 (Session 68) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane |
JECFA编码 |
1711 |
CAS编码 |
544550 |
FEMA编码 |
4099 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
102.13 |
化学结构式 |
C5H10O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; Dairy aroma with fruity overtones |
溶解度 |
Slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
100-101° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.390-1.401 |
比重 |
0.921-0.928 |
其他要求 |
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ID试验 |
HNMR |
光谱 |
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