Food safety and quality: details-zh

香料	Furfuryl alcohol
同义词	Furfuralcohol;alpha-Furylcarbinol;2- Furancarbinol;2-Hydroxymethylfuran
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息	-
化学名称	Furfuryl alcohol
JECFA编码	451
CAS编码	98-00-0
FEMA编码	2491
COE编码	2023
FLAVIS编码
分子量	98.1
化学结构式	C5H6O2
物理性状/气味	Colourless or pale yellowish liquid, mild, warm oily, "burnt" odour
溶解度	miscible in water; miscible in oils
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	169-171°
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.481-1.489
比重	1.126-1.136
其他要求
ID试验	IR
光谱