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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl propionate
同义词
JECFA评价 2007 (Session 68)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl propionate
JECFA编码 1752
CAS编码 324742-96-3
FEMA编码 4276
COE编码
FLAVIS编码
分子量 199.27
化学结构式 C9H13NO2S
物理性状/气味 Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma
溶解度 Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 99-105° (1 mm Hg)
检测分钟% 98%
最大酸价值 1
折射系数 1.502-1.506
比重 1.136-1.140
其他要求
ID试验 HNMR
光谱