Food safety and quality: details-zh

香料	2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl decanoate
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl decanoate
JECFA编码	1757
CAS编码	101426-31-7
FEMA编码	4281
COE编码
FLAVIS编码
分子量	297.46
化学结构式	C16H27NO2S
物理性状/气味	Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma
溶解度	Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	177-179° (1.5 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.486-1.492
比重	1.012-1.018
其他要求
ID试验	HNMR
光谱