Food safety and quality: details-zh

香料	2,5-Dimethylthiazole
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,5-Dimethylthiazole
JECFA编码	1758
CAS编码	4175-66-0
FEMA编码	4035
COE编码
FLAVIS编码	15.063
分子量	113.18
化学结构式	C5H7NS
物理性状/气味	Yellow liquid; Cooked, brown and roasted nutty aroma
溶解度	Soluble in non-polar solvents; slightly soluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	148-150°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.523-1.527
比重	1.114-1.124 (20°)
其他要求
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱