Food safety and quality: details-zh

香料	N1-(2-Methoxy-4-methylbenzyl)-N2-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)oxalamide
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	N-[(2-Methoxy-4-methylphenyl)methyl]-N'-[2-(pyridinyl)ethyl]ethanediamide
JECFA编码	1770
CAS编码	745047-97-6
FEMA编码	4231
COE编码
FLAVIS编码
分子量	327.38
化学结构式	C18H21N3O3
物理性状/气味	Off-white powder; Savoury, meat-like aroma
溶解度	Soluble in non-polar organic solvents; insoluble in water
在乙醇中溶解度	Sparingly soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp = 128-129°
ID试验	CNMR HNMR IR
光谱