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分析方法(第4卷)
http://www.fao.org/docrep/009/a0691e/a0691e00.htm
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香料
4-Aminobutyric acid
同义词
JECFA评价
2007 (Session 68)
质量规格的状况
Full
需要信息
化学名称
4-Aminobutyric acid
JECFA编码
1771
CAS编码
56-12-2
FEMA编码
4288
COE编码
FLAVIS编码
17.055
分子量
103.12
化学结构式
C4H9NO2
物理性状/气味
White, powdery solid; Savoury, meat-like aroma
溶解度
Slightly soluble in water; soluble in many non-polar solvents
在乙醇中溶解度
Insoluble
沸点(C)
NA
检测分钟%
99%
最大酸价值
折射系数
NA
比重
NA
其他要求
mp = 200-202°
ID试验
HNMR IR MS
光谱