Food safety and quality: details-zh

香料	2,4-Hexadienyl acetate
同义词	Sorbyl acetate
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Hexa-2,4-dienyl acetate
JECFA编码	1780
CAS编码	1516-17-2
FEMA编码	4132
COE编码
FLAVIS编码	09.573
分子量	140.18
化学结构式	C8H12O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Powerful, sweet, pineapple aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	100° (20 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.470-1.476
比重	0.928-0.932
其他要求
ID试验	HNMR
光谱