Food safety and quality: details-zh

香料	2,4,7-Decatrienal
同义词
JECFA评价	2007 (Session 68)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Deca-2,4,7-trienal
JECFA编码	1786
CAS编码	51325-37-2
FEMA编码	4089
COE编码
FLAVIS编码	05.141
分子量	150.22
化学结构式	C10H14O
物理性状/气味	Orange liquid; Green, citrusy aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	232-234°
检测分钟%	98% (sum of three isomers)
最大酸价值
折射系数	1.538-1.544
比重	0.900-0.904
其他要求
ID试验	IR
光谱