Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Estragole
同义词 Methyl chavicol
JECFA评价 2008 (Session 69)
质量规格的状况 Full
化学名称 1-Methoxy-4(2-propenyl)-benzene
JECFA编码 1789
CAS编码 140-67-0
FEMA编码 2411
COE编码
FLAVIS编码 04.011
分子量 148.21
化学结构式 C10H12O
物理性状/气味 Colourless to light yellow liquid; Anise-like aroma
溶解度 Insoluble in water; soluble in alcohols
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 216°
检测分钟% 95%
最大酸价值
折射系数 1.519-1.524
比重 0.960-0.968
其他要求 Safety evaluation not completed
ID试验 IR MS
光谱