Food safety and quality
|
|
|
香料 |
trans-2-Hexenal propylene glycol acetal |
同义词 |
|
JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
4-Methyl-2-(1E)-1-pentenyl-1,3-dioxolane |
JECFA编码 |
1801 |
CAS编码 |
94089-21-1 |
FEMA编码 |
4272 |
COE编码 |
|
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
156.22 |
化学结构式 |
C9H16O2 |
物理性状/气味 |
Liquid; Weak green and fresh aroma |
溶解度 |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
118-120° (20 mm Hg) |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.438-1.444 |
比重 |
0.919-0.926 (20°) |
其他要求 |
|
ID试验 |
HNMR |
光谱 |
|
|
|
|