Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl trans-2-octenoate
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(2E)-2-Octenoic acid ethyl ester
JECFA编码	1812
CAS编码	7367-82-0
FEMA编码	3643
COE编码	10617
FLAVIS编码	09.285
分子量	170.24
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	Liquid; Green-fruity aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in fats
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	93-96° (10 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.439-1.445
比重	0.888-0.894 (20°)
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱