Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Prenyl formate
同义词
JECFA评价 2008 (Session 69)
质量规格的状况 Full
化学名称 3-Methyl-2-buten-1-ol formate
JECFA编码 1826
CAS编码 68480-28-4
FEMA编码 4205
COE编码
FLAVIS编码 09.694
分子量 114.14
化学结构式 C6H10O2
物理性状/气味 Colourless liquid; Fruity rum-like aroma
溶解度 Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 34-35° (15 mm Hg)
检测分钟% 98%
最大酸价值
折射系数 1.410-1.415
比重 0.920-0.927
其他要求
ID试验 MS
光谱