Food safety and quality: details-zh

香料	Prenyl caproate
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Hexanoic acid 3-methyl-2-butenyl ester
JECFA编码	1829
CAS编码	76649-22-4
FEMA编码	4204
COE编码
FLAVIS编码
分子量	184.27
化学结构式	C11H20O2
物理性状/气味	Colourless liquid; Mild green fruit aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	219-221° (25 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.434-1.440
比重	0.880-0.888
其他要求
ID试验	MS
光谱