Food safety and quality: details-zh

香料	1-Octen-3-yl acetate
同义词
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1-Octen-3-ol acetate
JECFA编码	1836
CAS编码	198242
FEMA编码	3582
COE编码	11716
FLAVIS编码	09.281
分子量	170.25
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	Almost colourless liquid; Metallic, mushroom aroma
溶解度	Insoluble in water, propylene glycol; soluble in most fixed oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	189-190°
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.420-1.425
比重	0.870-0.876
其他要求
ID试验	HNMR
光谱