Food safety and quality: details-zh

香料	Cinnamyl acetate
同义词	3-Phenylallyl acetate
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Cinnamyl acetate
JECFA编码	650
CAS编码	103-54-8
FEMA编码	2293
COE编码	208
FLAVIS编码
分子量	176.22
化学结构式	C11H12O2
物理性状/气味	Colourless to slightly yellow liquid, sweet, balsamic, floral odour
溶解度	insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	262-265°
检测分钟%	98%
最大酸价值	3
折射系数	1.539-1.544
比重	1.047-1.054
其他要求
ID试验	IR
光谱