Food safety and quality
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香料 |
(E,Z)-4-Octen-3-one |
同义词 |
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JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
4-Octen-3-one |
JECFA编码 |
1843 |
CAS编码 |
14129-48-7 |
FEMA编码 |
4328 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
126.2 |
化学结构式 |
C8H14O |
物理性状/气味 |
Clear colourless or pale yellow liquid; Coconut, fruity aroma |
溶解度 |
Sparingly soluble in water; soluble in many non-polar solvents |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
77-79° (20 mm Hg) |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.442-1.448 |
比重 |
0.840-0.844 |
其他要求 |
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ID试验 |
HNMR |
光谱 |
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