Food safety and quality
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香料 |
Cinnamyl isovalerate |
同义词 |
Cinnamyl 3-methyl butanoate;3-Phenylallyl isovalerate;3-Phenylallyl 3-methylbutanoate |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Cinnamyl isovalerate |
JECFA编码 |
654 |
CAS编码 |
140-27-2 |
FEMA编码 |
2302 |
COE编码 |
454 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
218.3 |
化学结构式 |
C14H18O2 |
物理性状/气味 |
Colourless to pale yellow liquid, spicy, fruity, floral odour |
溶解度 |
insoluble in water; miscible in oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
313° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
3 |
折射系数 |
1.517-1.524 |
比重 |
0.990-0.996 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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