Food safety and quality
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香料 |
4-Hydroxy-3,5-dimethoxy benzaldehyde |
同义词 |
Gallaldehyde 3,5-dimethyl ether |
JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
4-Hydroxy-3,5-dimethoxybenzaldehyde |
JECFA编码 |
1878 |
CAS编码 |
134-96-3 |
FEMA编码 |
4049 |
COE编码 |
10340 |
FLAVIS编码 |
05.153 |
分子量 |
182.18 |
化学结构式 |
C9H10O4 |
物理性状/气味 |
Very pale green needles; Alcoholic aroma |
溶解度 |
Insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
NA |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
m.p. = 110-113° |
ID试验 |
NMR IR |
光谱 |
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