Food safety and quality
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香料 |
Divanillin |
同义词 |
Dehydrodivanillin |
JECFA评价 |
2008 (Session 69) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
6,6?-Dihydroxy-5,5?-dimethoxy-[1,1?-biphenyl]-3,3?-dicarboxaldehyde |
JECFA编码 |
1881 |
CAS编码 |
2092-49-1 |
FEMA编码 |
4107 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
05.221 |
分子量 |
302.28 |
化学结构式 |
C16H14O6 |
物理性状/气味 |
White solid; Fruity vanilla aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble in water; soluble in benzyl alcohol |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
NA |
检测分钟% |
91% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
m.p. = 315°; SC: Vanillin (5-7%) |
ID试验 |
HNMR |
光谱 |
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