Food safety and quality: details-zh

香料	4-Methoxybenzoyloxyacetic acid
同义词	Glycolic acid, p-anisate
JECFA评价	2008 (Session 69)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester
JECFA编码	1883
CAS编码	10414-68-3
FEMA编码	4016
COE编码
FLAVIS编码
分子量	210.18
化学结构式	C10H10O5
物理性状/气味	White solid; Cooked brown and roasted aroma
溶解度	Slightly soluble in water; insoluble in n-octane
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. = 135°
ID试验	HNMR IR MS
光谱