Food safety and quality: details-zh

香料	p-Menth-1-en-9-ol
同义词	3-Cyclohexene-1-ethanol, beta,4-dimethyl-
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(4-methyl-1-cyclohex-3-enyl)propan-1-ol
JECFA编码	1905
CAS编码	18479-68-0
FEMA编码	4508
COE编码
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	Clear colourless liquid; Fruity herbal aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	115-116° (10 mm Hg)
检测分钟%	96%
最大酸价值
折射系数	1.483-1.489
比重	0.936-0.946
其他要求	Mixture of isomers: 65-67% R,R-isomer; 31-33% R,S-isomer
ID试验	MS
光谱