Food safety and quality
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香料 |
Ethyl cinnamate |
同义词 |
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JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Ethyl cinnamate |
JECFA编码 |
659 |
CAS编码 |
103-36-6 |
FEMA编码 |
2430 |
COE编码 |
323 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
176.22 |
化学结构式 |
C11H12O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid, sweet balsamic-honey note |
溶解度 |
insoluble in water; miscible in alcohols |
在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
271-272° |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.558-1.562 |
比重 |
1.044-1.051 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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