Food safety and quality
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香料 |
Hexadecyl lactate |
同义词 |
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JECFA评价 |
2010 (Session 73) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
hexadecyl 2-hydroxypropanoate |
JECFA编码 |
1950 |
CAS编码 |
35274-05-6 |
FEMA编码 |
4483 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
314.5 |
化学结构式 |
C19H38O3 |
物理性状/气味 |
White solid; Faint fatty butter-like aroma |
溶解度 |
Practically insoluble or insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
Soluble |
沸点(C) |
NA |
检测分钟% |
88% |
最大酸价值 |
3 |
折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
SC: 15% Hexadecanol; m.p. = 35-44° |
ID试验 |
MS |
光谱 |
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