Food safety and quality: details-zh

香料	Guaiacol butyrate
同义词	Butanoic acid, 2-methoxyphenyl ester;Phenol, o-methoxy-, butyrate;Butyric acid, o-methoxyphenyl ester
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-methoxyphenyl butyrate
JECFA编码	2015
CAS编码	4112-92-9
FEMA编码	4607
COE编码
FLAVIS编码
分子量	194.23
化学结构式	C11H14O3
物理性状/气味	Clear colourless to light yellow liquid; Fruity nutty aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	96-97° (2 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.522-1.532
比重	1.064-1.074
其他要求
ID试验	CNMR HNMR MS
光谱