Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Acetaldehyde |
同义词 |
Acetic aldehyde;Ethanal |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
Acetaldehyde |
JECFA编码 |
80 |
CAS编码 |
75-07-0 |
FEMA编码 |
2003 |
COE编码 |
89 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
44.05 |
化学结构式 |
C2H4O |
物理性状/气味 |
flammable, colourless liquiduid/pungent ethereal odour |
溶解度 |
miscible with water, alcohol, organic solvents |
在乙醇中溶解度 |
|
沸点(C) |
21° |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
5 |
折射系数 |
1.360-1.380 |
比重 |
0.804-0.811(0°/20°) |
其他要求 |
Residue on Evap.: 0.006% |
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|