Food safety and quality: details-zh

香料	2,3,3-Trimethylindan-1-one
同义词	1-Indanone, 2,3,3-trimethyl-;Saffron indenone
JECFA评价	2010 (Session 73)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,3,3-trimethyl-2,3-dihydro-1H-inden-1-one
JECFA编码	2047
CAS编码	54440-17-4
FEMA编码	4556
COE编码
FLAVIS编码
分子量	174.24
化学结构式	C12H14O
物理性状/气味	Colourless to clear yellow liquid; Herbal spicy saffron leather tobacco aroma
溶解度	Practically insoluble or insoluble in water
在乙醇中溶解度	Sparingly soluble
沸点(C)	250-252°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.532-1.542
比重	1.015-1.025
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱