Food safety and quality: details-zh

香料	Propyl isovalerate
同义词	n-Propyl methylbutyrate
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Propyl 3-methylbutanoate
JECFA编码	197
CAS编码	557-00-6
FEMA编码	2960
COE编码	443
FLAVIS编码
分子量	144.21
化学结构式	C8H16O2
物理性状/气味	colourless, mobile liquid/fruity odour
溶解度	soluble in organic solvents, alcohol; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	156-157°
检测分钟%	99.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.400 - 1.405
比重	0.860 - 0.866
其他要求
ID试验	IR
光谱