Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 2-Nonanone propyleneglycol acetal
同义词
JECFA评价 2010 (Session 73)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-heptyl-2,4-dimethyl-1,3-dioxolane
JECFA编码 2076
CAS编码 165191-91-3
FEMA编码 4399
COE编码
FLAVIS编码
分子量 200.32
化学结构式 C12H24O2
物理性状/气味 Colourless to pale yellow liquid; Fruity, floral, fatty, herbaceous odour 
溶解度 Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils
在乙醇中溶解度 Soluble
沸点(C) 104-105° (11 mm Hg)
检测分钟% 97%
最大酸价值
折射系数 1.430-1.435
比重 0.882-0.888 (20°)
其他要求
ID试验 MS
光谱