Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl isobutyrate
同义词
JECFA评价	1997 (Session 49)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Ethyl 2-methyl propanoate
JECFA编码	186
CAS编码	97-62-1
FEMA编码	2428
COE编码	288
FLAVIS编码
分子量	116.16
化学结构式	C6H12O2
物理性状/气味	colourless liquid/fruity odour
溶解度	very soluble in ether
在乙醇中溶解度	1 ml in 1 ml 95% alcohol
沸点(C)	112-113°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.385-1.391
比重	0.862-0.868
其他要求
ID试验	IR
光谱