Food safety and quality
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香料 |
Menthyl formate |
同义词 |
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JECFA评价 |
2018 (Session 86) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-isopropyl-5-methylcyclohexyl formate |
JECFA编码 |
2246 |
CAS编码 |
2230-90-2 |
FEMA编码 |
4509 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
184.28 |
化学结构式 |
C11H20O2 |
物理性状/气味 |
Clear colorless liquid/Sweet minty aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble |
在乙醇中溶解度 |
Sparingly soluble |
沸点(C) |
219-220° |
检测分钟% |
>95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.446-1.452 |
比重 |
0.933-0.939 |
其他要求 |
racemic mixture |
ID试验 |
MS, IR |
光谱 |
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