Food safety and quality
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香料 |
dl-Isomenthol |
同义词 |
Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, (1-alpha,2-beta,5-beta)-(±)-;
Menthol, trans-1,3,cis-1,4-(±)-;
(±)-Isomenthol;
Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, (1-alpha,2-beta,5-beta)-;
Isomenthol
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JECFA评价 |
2018 (Session 86) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexan-1-ol |
JECFA编码 |
2249 |
CAS编码 |
3623-52-7 |
FEMA编码 |
4729 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
156.27 |
化学结构式 |
C10H20O |
物理性状/气味 |
Solid/cool minty aroma |
溶解度 |
Practically insoluble to insoluble |
在乙醇中溶解度 |
Sparingly soluble |
沸点(C) |
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检测分钟% |
>95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
mp: 82º; racemic mixture |
ID试验 |
MS, 1H-NMR, IR |
光谱 |
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