Food safety and quality: details-zh

香料	dl-Isomenthol
同义词	Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, (1-alpha,2-beta,5-beta)-(±)-; Menthol, trans-1,3,cis-1,4-(±)-; (±)-Isomenthol; Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, (1-alpha,2-beta,5-beta)-; Isomenthol
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexan-1-ol
JECFA编码	2249
CAS编码	3623-52-7
FEMA编码	4729
COE编码
FLAVIS编码
分子量	156.27
化学结构式	C10H20O
物理性状/气味	Solid/cool minty aroma
溶解度	Practically insoluble to insoluble
在乙醇中溶解度	Sparingly soluble
沸点(C)
检测分钟%	>95%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp: 82º; racemic mixture
ID试验	MS, 1H-NMR, IR
光谱