Food safety and quality
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香料 |
Methyl valerate |
同义词 |
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JECFA评价 |
1997 (Session 49) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Methyl pentanoate |
JECFA编码 |
159 |
CAS编码 |
624-24-8 |
FEMA编码 |
2752 |
COE编码 |
588 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
116.16 |
化学结构式 |
C6H12O2 |
物理性状/气味 |
colourless to pale yellow, mobile liquid with a green, apple, pineapple odour |
溶解度 |
soluble in propylene glycol, alcohol, most fixed oils; very slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
126-127° |
检测分钟% |
98.05 |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.393-1.399 |
比重 |
0.883-0.895 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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