Food safety and quality
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香料 |
10-Undecen-1-yl acetate |
同义词 |
Acetate C-11 |
JECFA评价 |
1997 (Session 49) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
10-Undecen-1-yl acetate |
JECFA编码 |
136 |
CAS编码 |
112-19-6 |
FEMA编码 |
3096 |
COE编码 |
2062 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
212.33 |
化学结构式 |
C13H24O2 |
物理性状/气味 |
colourless liquid with a rose odour |
溶解度 |
soluble in most organic solvents |
在乙醇中溶解度 |
1 ml in 2 ml 80% alcohol |
沸点(C) |
272° |
检测分钟% |
95.0% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.438-1.442 |
比重 |
0.876-0.880 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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