Food safety and quality
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香料 |
Hexanoic acid |
同义词 |
Caproic acid |
JECFA评价 |
1997 (Session 49) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Hexanoic acid |
JECFA编码 |
93 |
CAS编码 |
142-62-1 |
FEMA编码 |
2559 |
COE编码 |
9 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
116.16 |
化学结构式 |
C6H12O2 |
物理性状/气味 |
colourless to very pale yellow, oily liquid/cheesy, sweat-like odour |
溶解度 |
miscible with alcohol, most fixed oils, ether, 1 ml in 250 ml water |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
205° |
检测分钟% |
98.0% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.415-1.418 |
比重 |
0.923-0.928 |
其他要求 |
Solidification Pt: > -4.5° |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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