Food safety and quality: details-zh

香料	Citronellyl isobutyrate
同义词	3,7-Dimethyl-7-octen-1-yl isobutyrate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl-2-methyl propanoate
JECFA编码	71
CAS编码	97-89-2
FEMA编码	2313
COE编码	296
FLAVIS编码	09.421
分子量	226.36
化学结构式	C14H26O2
物理性状/气味	colourless liquid/rosy-fruity odour
溶解度	miscible with alcohol, chloroform, ether, most fixed oils; insoluble in water
在乙醇中溶解度	1 ml in 6 ml 80% alcohol gives clear soln
沸点(C)	249°
检测分钟%	92% (total esters)
最大酸价值	1
折射系数	1.440-1.448
比重	0.870-0.880
其他要求	SC: citronellol
ID试验	IR
光谱