Food safety and quality: details-zh

香料	Citronellyl propionate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-6-octen-1-yl propionate
JECFA编码	61
CAS编码	141-14-0
FEMA编码	2316
COE编码	410
FLAVIS编码	09.129
分子量	212.33
化学结构式	C13H24O2
物理性状/气味	colourless liquid/fruity-rosy odour
溶解度	miscible with alcohol, most fixed oils; insoluble in water
在乙醇中溶解度	1 ml in 4 ml 80% alcohol gives clear soln
沸点(C)	242°
检测分钟%	90% (total esters)
最大酸价值	1
折射系数	1.443-1.449
比重	0.877-0.886
其他要求	SC: citronellol
ID试验	IR
光谱