Food safety and quality: details-zh

香料	Geranyl propionate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl propionate
JECFA编码	62
CAS编码	105-90-8
FEMA编码	2517
COE编码	409
FLAVIS编码	09.128
分子量	210.32
化学结构式	C13H22O2
物理性状/气味	colourless liquid/rosy, fruity odour
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol
在乙醇中溶解度	1 ml in 4 ml 80% alcohol
沸点(C)	253°
检测分钟%	92% (total esters)
最大酸价值	1
折射系数	1.456-1.464
比重	0.896-0.913
其他要求	SC: geraniol, nerol
ID试验	IR
光谱