Food safety and quality: details-zh

香料	Geranyl formate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl formate
JECFA编码	54
CAS编码	105-86-2
FEMA编码	2514
COE编码	343
FLAVIS编码	09.076
分子量	182.26
化学结构式	C11H18O2
物理性状/气味	colorless to pale yellow liquid/fresh, leafy, rose-like odour
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol, water
在乙醇中溶解度	1 ml in 3 ml 80% alcohol
沸点(C)	216°
检测分钟%	85% (total esters)
最大酸价值	3
折射系数	1.457-1.466
比重	0.906-0.920
其他要求	SC: geraniol, nerol
ID试验	IR
光谱