Food safety and quality: details-zh

香料	Isoamyl propionate
同义词	Isoamyl propanoate
JECFA评价	1996 (Session 46)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Methylbutyl propanoate
JECFA编码	44
CAS编码	105-68-0
FEMA编码	2082
COE编码	417
FLAVIS编码
分子量	144.21
化学结构式	C8H16O2
物理性状/气味	Colourless liquid with a fruity, apricot, pineapple-like odour
溶解度	Soluble in ethanol and most fixed oils, insoluble in glycerol, propylene glycol and water
在乙醇中溶解度	1ml in 3ml 70% ethanol
沸点(C)	160°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.405-1.409
比重	0.866-0.871
其他要求
ID试验	IR
光谱