Food safety and quality
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香料 |
Ethyl propionate |
同义词 |
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JECFA评价 |
1996 (Session 46) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Ethyl propanoate |
JECFA编码 |
28 |
CAS编码 |
105-37-3 |
FEMA编码 |
2456 |
COE编码 |
402 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
102.13 |
化学结构式 |
C5H10O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid with a fruity, rum-like, ethereal odour |
溶解度 |
Soluble in most fixed oils and propylene glycol, soluble in water (1ml in 42ml) |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
99° |
检测分钟% |
97.0% |
最大酸价值 |
2 |
折射系数 |
1.383-1.385 |
比重 |
0.886-0.889 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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