Food safety and quality
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香料 |
Ethyl butyrate |
同义词 |
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JECFA评价 |
1996 (Session 46) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Ethyl butanoate |
JECFA编码 |
29 |
CAS编码 |
105-54-4 |
FEMA编码 |
2427 |
COE编码 |
264 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
116.16 |
化学结构式 |
C6H12O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid with a banana, pineapple odour |
溶解度 |
Soluble in fixed oils and propylene glycol, insoluble in glycerol |
在乙醇中溶解度 |
1ml in 3ml 60% ethanol |
沸点(C) |
121° |
检测分钟% |
98.0% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.391-1.394 |
比重 |
0.870-0.877 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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